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目前分類:【我家廚房】 (4)

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贝壳

文 / 沈蔚穎  
專家 / 柯俊年 台大醫院飲食治療師 

天氣愈來愈熱,寶寶的胃口也愈來愈小。該如何增進寶寶的食慾呢?聰明的媽媽有高招,用美食來清熱解暑,讓寶寶一樣吃得營養又健康。 


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太平博物馆

文 / 李想  
專家 / 孔慶玲 香港素食學會副主席 


近來,由於國人愈來愈注重養生,於是吃素的人口愈來愈多;也由於養生流派、宗教、民族的飲食習慣影響,素食的風行已是普遍皆然。那麼,在這些情況下,如何確保素食者的營養均衡呢?一般而論,素食者如果僅排除肉類食物,依然攝取乳類和蛋類食品,則與一般正常的平衡飲食並無差異;如果是純素食者,完全不包括任何動物性食物,那麼原由動物性食物所提供的營養素,必須從植物性食物來補充,這就得要靠適當的飲食調配了。嬰幼兒是否適合吃素?其實並沒有明確的定論,但倒有一個看法是一致的:重視嬰幼兒的特殊生理需求,並以提供均衡營養為原則。其實,家庭飲食習慣不同所造成的差異,是很容易運用溝通、協調的方式來解決的,尤其若能以孩子成長所需的均衡營養作為溝通的主訴求,相信疼愛兒孫的長輩們會願意做些小小的改變,以期待孫子快快長大!



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关丹著名的Teluk Cempedak海滩

文 / 李想  
專家 / 蔡季芳 


眼睛是靈魂之窗,如何讓寶寶有一雙明亮清澈的眼睛呢?讓蔡老師的美味料理幫助你。 

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安顺斜塔

文 / 潘捷  
專家 / 柯俊年 台大醫院營養部飲食治療師 


要孩子聰明並不是件難事,重點在於方法是否有效,給孩子促進腦力發展的足夠營養,就是通往高智商的一條途徑。 

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