專家/沈理笑
（小兒科副主任醫師）
有兩種哺餵的方式，一是定時餵奶，二是按需要哺乳，不知道媽媽會選擇哪一種呢？
有的媽媽固定每隔3小時餵一次寶寶，即使寶寶睡著了，也想辦法弄醒寶寶餵奶；而有的媽媽則是等寶寶哭了才餵奶，有時寶寶睡上五、六個小時，也不吵他。到底定時餵奶和按需哺乳，哪種比較好呢？
定時、按需求時有爭論
按需求給新生寶寶哺乳，也就是當寶寶餓了就餵，還是定時每隔3小時左右餵一次，一直是有爭論的。
提倡定時餵養的觀點是：食物的性質不同，在胃裡儲留、排空的時間也不同，一般，母乳的凝塊小，在胃裡排空需2～2.5小時；牛奶則爲3～ 4小時。因此3小時一次的餵奶間隔時間被認爲是比較合適的。
定時餵奶不合適
但是近幾年的研究表明，這樣制式地規定時間，對於出生不久的新生兒來說是不太合理的。
因爲新生兒胃容積很小，僅30ml左右，而且由於新生兒早期吸吮力弱，每次吸入的奶量可能很少，加上媽媽多是初産婦，餵奶的姿勢也不一定正確，往往弄得母嬰都疲憊不堪，而寶寶卻未能吃飽，常常由於疲勞，吃幾口就睡著了。
但寶寶睡不了多久，又因饑餓而啼哭，如果媽媽因爲未到規定的間隔時間，不再餵奶，長期如此就會造成寶寶營養不良，影響生長發育。而媽媽分泌的乳汁由於未被寶寶吸空，久而久之也會使奶量分泌減少。
根據月齡、狀況靈活調整 moderndad 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(393)
專家/王陽光（小兒科醫生）
寶寶出生後需要進行母乳或配方奶哺餵，而4～6個月後，寶寶則需要添加各種副食品，其中，訓練咀嚼能力是添加副食品的一個重要目的。
無論是母乳餵養或者是配方奶餵養，寶寶到了4～6個月時，母乳或配方奶的營養成分都不能滿足寶寶生長發育的需要了，這個時期，如果不添加其他食物，會發生營養素的缺乏，例如鐵、蛋白質、脂肪等。
添加副食品是必經過程
添加副食品也是爲將來斷奶作準備（斷奶不是指完全斷奶，而是指不以奶類食品爲主食，因爲根據營養補充的觀點，人一生都應長期喝牛奶），副食品添加是一個十分複雜而容易出錯的事情，應遵照副食品添加的原則並在專科醫師的指導下進行。
咀嚼幫助營養攝取
這裡要特別指出，添加副食品除了可以增加奶中缺乏的營養素外，更可以訓練寶寶的咀嚼能力，這往往是爸媽容易疏忽的。
如果不重視寶寶的這一項能力，將會造成寶寶不良的進食行爲，進而影響營養素的攝取。我們常會看到1～2歲的寶寶吃飯時，飯常常含在嘴裡不吞下，2～3歲的寶寶仍舊用奶瓶喝水，較大的寶寶吃飯還要大人餵等，這些都是咀嚼能力未被鍛鍊的後遺症，爸媽應該特別注意。 moderndad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(109)
文/週玗玗
天氣乾燥，來點潤肺的梨子，鮮美多汁且富含維他命B1、B、C，非常有益寶寶健康！白白的花椰菜、肥嫩的鮮蝦，飽含了多種維他命及抗癌物質，也很適合寶寶來品嚐。
營養副食品
4～6個月副食品準備期：生梨汁
材料：水梨半個，水適量
做法：
STEP1：水梨去皮去核切塊。
STEP2：放入榨汁機中壓榨。
STEP3：梨汁內加入適量水即可。
5~6個月副食品初期：水梨米糊
材料：生梨汁50毫升，米飯2匙，水適量，冰糖少許
做法：
STEP1：梨汁內加入米飯、冰糖，放入食物料理機中。
STEP2：打磨均勻倒入碗中。
STEP3：依據寶寶適應能力加水稀釋調勻即可。
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（營養科主任）
有些寶寶很怕熱，手心腳心總是很熱，有沒有什麼食物可以降降火氣？就讓營養師來告訴你。
不要提供太多熱性食物
有些寶寶容易上火，大便偏乾，而且怕熱、愛喝水，這就是熱性體質的特徵。
易上火的寶寶可以適當增加蔬菜和水果的量，每天要讓寶寶多喝白開水、兒童蜂蜜水(一歲以下不宜)或菊花水亦可，一日2～3次。但如果寶寶情況正常就停止，不要長期喝。
不要給寶寶提供太多熱性食品，如蝦、羊肉、南瓜、橘子等。動物性食品的供給量不能太多，尤其當寶寶有口臭時。
沖泡奶粉時一定要按說明比例來調配，如果大便偏乾，比較臭時，奶粉可考慮暫時泡稀一些。如果仍然出現便秘的話，就應該去看醫生。
溫熱涼性食物 moderndad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(143)
專家/沈理笑
（小兒科醫師）
大家都知道媽媽的母乳是最香甜的，特別是母乳中的初乳，它讓寶寶獲得了寶貴的免疫物質，媽媽一定要掌握分泌初乳的關鍵時期，以初乳豐富的營養為寶寶日後健康奠定良好的基礎。
市面上有很多能提高人體免疫力的保健品，很多是牛或其他動物的初乳製成的。什麼是初乳，初乳究竟有哪些好處呢？
初乳的好處
初乳是指分娩後最初2～4天內分泌的乳汁，初乳的量較少，一般只有10～40毫升，顏色偏黃，感覺較濃稠。初乳中含有豐富的營養物質，如蛋白質、鋅及其他增強免疫能力的物質，對新生寶寶來說是無可代替的。
＊蛋白質含量高
初乳中含有豐富的蛋白質（主要為球蛋白），尤其是分泌型免疫球蛋白IgA，最高可達11g/L，比起分娩後一個月分泌的成熟乳要多上一倍，而且早產兒媽媽乳汁中分泌型免疫球蛋白IgA比足月兒媽媽還要高。
＊含重要的免疫物質
分泌型免疫球蛋白IgA是一種重要的免疫物質，它在腸道中不被消化液破壞，故在乳兒腸道起著重要的免疫作用，可以使嬰兒免受各種病菌的侵襲，因此哺餵母乳的寶寶發生胃腸道感染的機會較少。
＊細胞成分多
初乳中還含有很多細胞成分，其數量達1000萬個/毫升，其中巨噬細胞佔90%，餘為淋巴細胞和粒細胞等。巨噬細胞有對抗白色念珠菌和大腸桿菌的能力，並可合成補體、溶菌酶等；淋巴細胞可產生免疫球蛋白IgA和乾擾素，這些都是參與免疫防禦的重要物質。
＊鋅含量高
初乳中維生素A和礦物質的含量也不低，尤其鋅比一般成熟的母乳要高出數倍，而鋅除了可以增加機體免疫功能外，還能促進寶寶的生長發育。
了解初乳的許多好處，媽媽可不要輕易放棄給寶寶哺餵最初分泌乳汁的機會哦，這可是如同為寶寶打了最好的預防針。
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文/俞嵐
專家/蔣一方（營養師）
吃水果的好處很多，媽媽快來了解寶寶喝果汁、果泥和吃水果的要點，讓水果成為寶寶的好朋友。
四個月～一歲半的寶寶 moderndad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(128)
文/俞嵐
副食品要如何選擇，一直是許多媽咪最煩惱的問題，舉凡果汁、米粉、蛋黃怎麽吃才最好？哪些食物可能會讓寶寶過敏？茶、優酪乳寶寶可不可以喝呢？還有，魚肝油和鈣，怎麽補充才對呢？這種種的問題以下都會為煩惱的媽咪們解答。
寶寶每天都會吃到很多副食品，其實許多大人認為習以爲常的食物，在添加上也是有講究的，稍微注意一下添加的時間、份量，並且根據自己寶寶的狀況，酌情添加，新手爸媽也可以成爲專業料理副食品的能手哦！
蛋黃、米粉、果汁該怎麽吃？
Q蛋黃應該怎麽吃？
寶寶已經可以開始吃蛋黃了，剛開始應該要吃多少？蛋黃要如何料理，比較能讓寶寶容易接受？
A煮熟又不會煮得太硬的蛋黃最適合寶寶。
母乳中含鐵量比較低，所以當寶寶4個月左右，嘴裏已經開始分泌唾液時，就可以給寶寶吃蛋黃了，從1/4個蛋黃開始吃起，逐步增加。
蛋黃中富含的卵黃磷蛋白，可以促進寶寶大腦發育；還有豐富的脂肪和微營養素，比如鐵、磷以及維生素A、D、E和B群，對寶寶的生長有很大的好處。再加上蛋黃的購買和做法都十分方便簡單，是媽媽們給寶寶添加副食品的好選擇。
一般做法是把雞蛋放入冷水，煮至水沸，再用小火煮2分鐘，熄火後將雞蛋放在冷水中浸泡一下，去殼會比較方便。而這樣煮出來的蛋黃不會不熟也不會太硬，方便寶寶食用和消化。蛋黃泥可以加在稀飯、湯汁、奶裏給寶寶吃。
無論添加哪一種副食品，都應該從量少到量多，先少量地讓寶寶嚐嚐看，看寶寶適不適應，對這種食物會不會過敏。蛋白最好在寶寶1歲之後添加，因爲蛋白中的卵清蛋白容易造成過敏。此外，煮好的蛋黃外面有一層顔色較深的物質，也容易過敏，最好不要給寶寶吃。還有，寶寶腹瀉的時候，也不要吃蛋黃，因爲蛋黃中的脂肪量高，會讓症狀更嚴重。
Q添加米粉、米糊要注意什麽？
我的寶寶已經3個多月了，我一開始由於奶量不足，因此沒有餵母乳，均是以配方奶代替，寶寶的食量最近開始變大，我想添加些米粉、米糊，不知道要注意些什麽？
A過早、過多添加澱粉類食物可能影響鈣吸收。
不要太早給寶寶吃米粉、米糊，這兩種食物屬於澱粉類食品。月齡小的寶寶的澱粉消化能力還不好，吃這些東西容易消化不良。這主要是由於嬰兒的胃腸道功能發育尚不完善，還沒有辦法接受半固體或固體食物。而且，早期嬰兒體內澱粉酶的活性較低，過早餵食穀類食物會不容易消化而影響正常喝奶。另外，澱粉類食品還會妨礙寶寶對鈣、鐵的吸收，吃太早、太多均可能會影響寶寶對鈣、鐵的吸收。
當寶寶口水分泌較多，約4個多月、5個月時，再給寶寶吃米粉、米糊。剛開始餵的時候請將米粉、米糊沖得稀一點，餵的量不要太多，讓寶寶好消化也好吸收；用湯匙餵寶寶時，不要把湯匙伸到嘴裏太深，會讓寶寶感到不適而作嘔，從此也容易會對小湯匙中的食物産生反感。
Q喝了果汁就有胃酸過多的情況。
我的寶寶喝完純果汁以後，時常有胃酸過多的情況，但我看其他寶寶喝果汁都部會這樣，請問我的寶寶有不正常的狀況嗎？
A果汁要加水稀釋。
餵食寶寶的新鮮果汁裏，要加水稀釋。不能給剛剛開始添加副食品的寶寶餵純果汁，因爲果汁裏的酸性物質會讓寶寶胃酸過多。果汁可用溫開水稀釋，比例是1：4，一份果汁加4份水，先從1湯匙餵起，隨著寶寶月齡的增長可以慢慢增加濃度和份量，並逐漸讓寶寶嚐試各種口味的果汁。
另外要提醒爸媽的是，想要開始餵寶寶喝果汁時，應該先從蔬菜水餵起，之後再餵果汁，因爲喝慣了甜果汁的寶寶可能就不喜歡喝蔬菜汁了。
吃副食品導致過敏該怎麽辦？
Q吃了點蝦仁，寶寶就出了疹子。
我的寶寶吃副食品，一直適應的很好，但有次讓他吃蝦仁，沒想到吃了以後，寶寶的臉上和小手臂上就長了許多疹子。我怕還有其他食物也會讓寶寶過敏，請問該怎麼辦？
A除了蝦、蟹會讓寶寶過敏外，很平常的食物也可能會讓寶寶過敏。
蝦是最容易引起過敏的食物之一。其他常見且容易引起過敏的食物還有：牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚、蝦、橘子、番茄、黃瓜、杏、桃、茶葉、各種乾果等等，其中牛奶、雞蛋、花生3種最爲常見，花生過敏最爲嚴重、持續時間最長，因此在家庭自製的嬰兒食品中，請勿過早加入花生、大豆等食物。
凡對牛奶過敏的人，可以選用水解蛋白的低敏奶粉或豆類蛋白奶粉作爲替代品，對於有過敏性家族史的嬰兒，餵母乳至少要持續6個月以上，最好至18個月。因此第一種給嬰兒添加的副食品應是易於消化而又不易引起過敏的食物，首選是穀類（米粉或麥粉），其次是蔬菜和水果。爸媽要掌握嬰兒添加副食品的正確原則，才有利於寶寶健康成長。
Q寶寶到底能不能喝優酪乳？
我想讓寶寶吃優酪乳，因爲有其他的媽媽告訴我優酪乳對寶寶有很多好處，可是又有人說寶寶最好不要喝優酪乳。到底哪種說法才是正確的呢？
A優酪乳可以防便秘、治腹瀉，但2歲以內的寶寶不宜喝。
孩子2歲前應堅持喝母乳或配方奶，2歲後可喝鮮奶，因爲配方奶是母乳化奶粉，其中的蛋白質不是新鮮牛奶中的酪蛋白而是乳清蛋白，孩子容易消化吸收。而優酪乳是用新鮮牛奶製成，因此孩子2歲前一般不宜喝優酪乳，但2歲後可以喝。
消化系統不健全的大寶寶容易便秘或腹瀉，給大寶寶喝些優酪乳，可以調理腸胃、增加食慾、防便秘、治腹瀉，還可以換換口味。優酪乳是涼性食品，脾胃虛寒、舌苔白、易腹瀉的孩子不宜喝。
優酪乳中含的半乳糖還可以促進大寶寶的腦部發育，比牛奶容易吸收。不要給大寶寶喝加熱過的優酪乳，加熱後，優酪乳會損失其營養價值。另外，不要給大寶寶買糖分太多的水果口味的優酪乳，全脂的會比較好，或自製優酪乳拌新鮮水果。
還有，優酪乳不能代替寶寶喝的其他奶製品，適當地給寶寶喝一些就可以了。
Q寶寶可以喝茶嗎？
聽說茶裏面的維生素對身體有好處，我想給寶寶喝，不知道可以嗎？
A會讓寶寶興奮的飲料最好不要喝。
茶裏面的確含有維生素和微量元素，對人體有好處。但最好不要給寶寶喝茶。因為茶葉中含有一種鞣酸，會影響寶寶對蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，對寶寶生長發育不好。
而寶寶對茶鹼比較敏感，喝了之後可能會對中樞神經系統有興奮作用，對於腦部發育與睡眠品質都不好，另外，寶寶的腎功能不完善，喝茶還會讓寶寶尿多。同樣的，咖啡，可樂、汽水等充氣飲料也最好不要給寶寶喝。
維生素D補充有技巧
Q魚肝油怎麽補？ moderndad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,281)
專家/謝宜芳
振興醫院營養師
寶寶就快滿週歲了！媽媽辛苦所養育的寶寶，自5、6個月大時，由喝奶漸漸轉進吃離乳食的階段，如今，離乳食階段就快結束了，很快地，寶寶就可以和爸爸媽媽一同在餐桌上吃飯了。這時候的孩子愛動，吃飯會不專心，只要有引起他興趣的東西，他就會去碰，所以孩子吃飯時，要給他一個可以專心吃飯的環境，最好是將他平時玩的玩具或布偶收到房間內，並且勿在正餐之後給孩子吃太多零食。你可以幫孩子準備他專屬的餐具，提高他用餐的興趣，而且應選在孩子真正肚子餓的時候才給他食物，如果他還不餓，可以把吃飯的時間延後，而不要強迫他吃。度過出生後的頭一年，寶寶滿週歲了，所以飲食已和大人們逐漸相近。看著寶寶的可愛模樣，回頭想一想，這一年是不是充滿幸福與滿足？新手媽媽也變老手了，加油吧！
你可以參考這種餵養模式
◆早上8點吃離乳食；
◆10點左右喝一次奶；
◆中午12點左右餵離乳食；
◆下午2點餵食水果、喝奶；
◆晚上6點左右吃離乳食晚餐；
◆睡前10點再喝奶。
食物的型態
食物切成約0.7公分見方的大小，可比之前稍硬一點。
11～12個月寶寶一天的攝食量
食物種類可選擇的種類1天的量
五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、
麵糊、饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉1碗
蛋豆魚肉類魚肉、雞肉、雞蛋、豆腐、毛豆6大匙，全蛋一個
蔬菜、水果類各種蔬菜、水果8大匙
油脂類奶油、沙拉油1大匙
註：1碗約100公克的食物量
11～12個月寶寶的營養佳餚
軟飯
生米煮成軟飯為：1杯生米加3杯水。
熟飯煮成軟飯為：1/2杯熟飯加1杯水。
洋菇豆腐絞肉燴飯
材料：洋菇2朵、豆腐30克、絞肉20克、飯60克、白菜1片。
做法：
1.將白菜、洋菇切成細丁。
2.鍋中放1/2杯水，煮滾後加絞肉、白菜、洋菇、豆腐一起煮熟，加調味料後用太白粉勾芡，淋在軟飯上即可。
牛肉蕃茄拌飯
材料：洋蔥末少許、牛絞肉20克、蕃茄丁1/2碗、蛋黃1/2個、飯60克。
調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯。
做法：鍋中放調味料，將洋蔥煮軟後再放蕃茄丁、牛絞肉一起煮軟，最後再打入蛋黃呈半凝狀，淋在飯上即可。
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專家/謝宜芳
振興醫院營養師
這個階段的寶寶可以用手支撐身體，想要坐起來，也可以用繩子拉著東西玩，開始會表達思想了。此時寶寶會逐漸學習很多語言，並可以簡單說一、二個詞，因此，媽媽要比以前更常與寶寶說話，因為孩子是從理解媽媽的話開始，才逐漸學會具體的語言，所以媽媽可多與孩子說話，讓他學習由語言上成長；而寶寶的記憶力也會增強，藏在箱子裏的東西可記著一分鐘。
你可以參考這種餵養模式
早上8點喝一次奶，10點左右餵一次離乳食，中午12點左右吃水果，下午2點餵第二次離乳食，晚上6點左右餵第三次離乳食，睡前10點再喝奶。
10～11月寶寶每日進食量
食物種類可選擇的種類1天的量
五穀類稀飯、吐司、馬鈴薯、地瓜、芋頭、麵糊、
饅頭、太白粉、玉米粉、蓮藕粉1碗
蛋豆魚肉類魚肉、雞肉、蛋黃、豆腐、毛豆6大匙，蛋黃一個
蔬菜、水果類各種蔬菜、水果8大匙
油脂類奶油、沙拉油1大匙
註:1碗約100公克的食物量
食物的型態
食物切成約0.7公分大小，可比之前稍硬一點
離乳食食譜
寶寶可以開始吃軟飯。
軟飯
生米煮粥為：1杯生米加3杯水；熟飯煮成軟飯為：1/2杯熟飯加1杯水。
鰻魚飯
材料：蒲燒鰻魚（取尾部）、飯60公克、菠菜1片。
做法：將菠菜切細丁，鍋中放2大匙水，煮滾後加飯拌一下，將鰻魚加醬油及糖煮軟，放在飯上面即可。
親子飯
材料：洋蔥絲少許、雞丁20公克、蛋黃1個、豌豆6顆、飯60公克。
調味料：醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許。
做法：鍋中放調味料，將洋蔥煮軟再放雞丁、豌豆，最後再打蛋黃呈半凝狀，淋在飯上即可
三色飯
材料：綠花菜2顆、水煮蛋之蛋黃1個、鮪魚1大匙、飯60公克。
做法：鍋中放少許水，將綠花菜煮軟剁碎，再將蛋黃、綠花菜及鮪魚分別放在白飯上即可。
雞肝醬吐司
材料：去邊吐司1片、雞肝200公克、洋蔥丁、鮮奶油、鹽。
做法：雞肝切細丁沖去血水，放入鍋中加洋蔥一起煮熟，加鮮奶油、鹽一起放入果汁機中打成泥，即成肝醬，抹在吐司上即可。
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專家/謝宜芳
振興醫院營養師
這個階段的寶寶長高了，身體變得修長，活潑好動，抓到東西會自己站起來。孩子的世界變大了，會開始爬到桌面上搗亂，而屋子裏的任何東西都會引起他的興趣，所以孩子會用小手抓起這些東西，放到嘴巴裏感覺一下，有時，他放進嘴巴裏的東西連大人都想像不到。假使這時候，他把有害的東西吞進肚子裏，或是噎住喉嚨，都會造成身體的傷害；例如化妝水、清潔劑、殺蟲劑或汽油等皆屬有害物質，而小的玩具或鈕扣、花生等則容易卡住小寶寶的喉嚨。萬一被卡住了，媽媽可將孩子頭部向下，用力拍背讓他吐出來，嚴重的話就要緊急送醫了。正因為寶寶的活動力增強了，活動範圍也擴大版圖，所以媽媽們除了要更注意其安全外，在離乳食的數量上也應有所增加。
你可以參考這種餵養模式 moderndad 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(122)
〖日領神話語〗 (2)